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INEAF - INSTITUTO EUROPEO DE ASESORÍA FISCAL S.L

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Presentación

Gracias a la formación de Norma IFS de Seguridad Alimentaria tendrás la oportunidad de adentrarte en un sector en auge. La importancia de la seguridad alimentaria nunca ha sido tan crucial, con consumidores más informados y exigentes respecto a la calidad de los productos que consumen. Con este curso, adquirirás habilidades esenciales sobre los fundamentos del sistema APPCC y su relación con IFS, entendiendo los requisitos legales y los principios básicos que rigen esta norma internacional. Aprenderás a navegar el proceso de certificación, comprendiendo la estructura y requerimientos de gestión de calidad que establece la norma. Además, explorarás las diferencias y similitudes con otras normas como BRC e ISO 22000, expandiendo tu conocimiento en estándares globales de seguridad alimentaria.

Plan de estudios
Objetivos
  • Comprender la legislación y protocolos de seguridad alimentaria
  • Identificar los principios y aplicaciones del sistema APPCC
  • Conocer la historia y estructura de la Norma IFS
  • Diferenciar tipos de auditorías y su aplicación en la Norma IFS
  • Describir el proceso y etapas para la certificación IFS
  • Analizar requisitos de gestión de calidad en la Norma IFS
  • Comparar IFS con BRC e ISO 22000 para una mejor implementación.
Para qué te prepara

Este curso de Norma IFS de Seguridad Alimentaria te capacita para implementar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria basados en la Norma IFS. Aprenderás a aplicar los principios del sistema APPCC, comprender la estructura y requisitos de IFS, y diferenciarla de BRC e ISO 22000. Te especializarás para coordinar auditorías, interpretar informes y garantizar el cumplimiento de estándares internacionales.

A quién va dirigido

El curso Norma IFS de Seguridad Alimentaria está dirigido a profesionales del sector alimentario que deseen conocer los fundamentos del APPCC, su relación con la norma IFS, los requisitos legales básicos y procesos de certificación. Ideal para interesados en la gestión de calidad y seguridad alimentaria, con énfasis en la aplicación de normas como IFS, BRC e ISO 22000.

Salidas Profesionales

Las principales salidas profesionales de esta formación en Norma IFS de Seguridad Alimentaria son diversas, en áreas como la consultoría en seguridad alimentaria para empresas que quieren aplicar la certificación IFS, auditoría interna o externa especializada, gestión de calidad en empresas alimentarias, coordinación de procesos de certificación IFS, etc.

Temario

  1. Legislación, normas y protocolos
  2. Definición del sistema APPCC
  3. Principios del sistema APPCC
  4. Descripción de los principios APPCC
  5. Principios de aplicación del sistema APPCC
  6. Responsabilidades para la aplicación de APPCC
  7. Aplicaciones de APPCC
  1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria y norma IFS
  2. La Historia del Internacional Food Standard
  3. Estructura de la Norma
  4. Tipos de auditorías
  5. Determinación del alcance entre IFS Food y otras Normas
  6. Aplicación de las diferentes Normas IFS
  7. Integrity Program de IFS
  8. Principales cambios entre las versiones de la Norma IFS
  1. Etapas o procesos para obtener la certificación
  2. El proceso de certificación
  3. Informe de auditoría
  4. Concesión del certificado
  1. Requisitos que establece la Norma
  2. Responsabilidad de la dirección
  3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimenticia
  4. Gestión de los recursos
  5. Planificación y proceso de producción
  6. Mediciones, Análisis, Mejoras
  7. Food Defense e inspecciones externas
  1. Breve repaso
  2. Norma BRC
  3. Norma ISO 22000
  4. Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000)
  5. Beneficios de implementar las normas BRC e IFS

Metodología

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Convalidaciones
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Titulación

Titulación expedida por el Instituto Europeo de Asesoría Fiscal (INEAF), avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM) “Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.”

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